Bio Roggennudel Tagliatelle

Beschreibung

Roggennudeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta, und sie bieten einige interessante Vorteile für deine Ernährung:

Traditionelles Urgetreide: Waldstaudenroggen ist eine alte, ursprüngliche Roggensorte. Er gilt als nährstoffreicher und robuster als moderner Roggen und wird meist biologisch angebaut. Nudeln daraus sind deshalb eine ursprüngliche und hochwertige Getreide-Alternative.

Guter Proteingehalt: Roggen enthält mehr Eiweiß als herkömmlicher Weizen. Waldstaudenroggen punktet zusätzlich mit einem hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren, die wichtig für Muskeln, Zellaufbau und Immunsystem sind.

Reich an Ballaststoffen: Besonders wertvoll ist der hohe Ballaststoffgehalt. Waldstauden-Roggennudeln: fördern die Verdauung, sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, tragen zur Blutzuckerregulation bei und wirken sich positiv auf die Darmflora aus.

Nährstoffreich: Waldstaudenroggen liefert mehr Mineralstoffe als moderne Getreidearten, darunter: Magnesium, Eisen, Kalium, Zink, B-Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können

Herzgesund & cholesterinsenkend: Roggen enthält viele lösliche Ballaststoffe, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Damit sind Waldstauden-Roggennudeln eine gute Wahl für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Niedriger glykämischer Index: Roggenprodukte haben im Vergleich zu Weizen einen niedrigeren glykämischen Index. Das bedeutet: Die Blutzuckerwerte steigen langsamer an, was für eine stabile Energieversorgung sorgt und Heißhungerattacken vorbeugt.

Nachhaltigkeit: Waldstaudenroggen ist ein anspruchsloses und robustes Urgetreide, das auf ärmeren Böden wächst und weniger Düngung benötigt. Sein Anbau trägt zur Biodiversität bei und ist ökologisch sinnvoll.

Zusammengefasst: Waldstauden-Roggennudeln sind eine eiweiß- und ballaststoffreiche Alternative zu klassischen Weizennudeln. Sie punkten mit vielen Mineralstoffen, Antioxidantien und einem niedrigen glykämischen Index. Zwar enthalten sie Gluten, gelten aber als nährstoffreicher, bekömmlicher und nachhaltiger als moderne Getreidenudeln.

Alle unsere Nudeln werden bei uns im Betrieb hergestellt, an der Luft getrocknet und per Hand verpackt.

Wir verpacken die Nudeln in Papiertüten und vermeiden somit Plastikmüll

Zutaten

Bio Waldstaudenroggen, und unser erfrischendes natürliches Waldwasser®

Nährwertangaben (pro 100g)