Artikel-Nr. 01-00071
ballaststoffreich, enthält Vitamine A, C, E und Mineralstoffe (Kalium, Magnesium), mild-süßlicher, leicht nussiger Geschmack, von naturaus glutenfrei, sättigend, passt gut zu herbstlichen Gerichten, Salbei- oder Käsesaucen
Basis & Zusammensetzung: Kürbisnudeln werden mit Kürbismehl hergestellt. Häufig werden sie mit weiteren glutenfreien Mehlen kombiniert.
Optik & Konsistenz: Leuchtend orange bis gelb-orange, je nach Kürbissorte. Spiralvarianten sind knackig–gemüsig, getrocknete Nudeln haben eine klassische Pasta-Konsistenz.
Geschmack: Leicht süßlich, mild, mit erkennbarer Kürbisnote.
Eigenschaften
von natur aus gluitenfrei
pflanzlich
je nach Mehlmischung ballaststoffquelle
Verwendung in der Küche: Besonders passend für herbstliche Gerichte mit Salbei, Nüssen, Pilzen, Ofengemüse, aber auch für leichte Saucen und kreative Gemüsepfannen.
Vegan und nachhaltig: Rein pflanzlich → perfekt für eine vegane Ernährung.Kürbis wächst regional in vielen Gegenden, ist pflegeleicht und hat eine gute Klimabilanz.
Zusammengefasst: Kürbisnudeln sind eine leichte, ballaststoffreiche und nährstoffreiche Alternative zu Weizennudeln. Sie liefern viele Vitamine (v. a. Beta-Carotin), wichtige Mineralstoffe, sind fettarm und glutenfrei. Damit passen sie ideal in eine abwechslungsreiche und kalorienbewusste Ernährung.
Alle unsere Nudeln werden bei uns im Betrieb hergestellt, an der Luft getrocknet und per Hand verpackt.
Wir verpacken die Nudeln in Papiertüten und vermeiden somit Plastikmüll
Bio grünes Linsenmehl, Bio Kürbiskernmehl und unser erfrischendes natürliches Waldwasser®
| Energie | 1543 kj / 366 kcal |
| Fett | 5,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 39,3g |
| davon Zucker | 2,3g |
| Ballaststoffe | 9,1g |
| Eiweiß | 40g |
| Salz | 0,01g |
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