Artikel-Nr. 02-00111
Dinkelvollkornmehl direkt vom Biolandhof Braun aus Freising zu uns geliefert
Dinkelvollkorngrieß für Brei, Suppen, Saucen, Aufläufe & Süßspeisen
Dinkel ist zurzeit das beliebteste Brotgetreide. Er ist verträglich, gesund und schmackhaft. Lange Jahre war Dinkel in Vergessenheit geraten und wurde nur noch in wenigen Regionen angebaut. Dabei ist Dinkel älter als der Weizen.
Dinkelvollkorngrieß ist eigentlich ein Nebenprodukt des Mahlprozesses. Nach der ersten Zerkleinerung des Getreidekorns zerfällt das Korn zu Mehl, Grieß und Schalenteilen mit Keim. Der Grieß besteht aus Stärkekörnchen mit einer Korngröße von 300 bis 1000 μm, die durch Eiweißstrukturen zusammengehalten werden.
Bio Dinkelvollkorngrieß
| Brennwert | 1482 kj |
| Kalorien | 354 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| Fett | 2 g |
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