Artikel-Nr. 01-00089
eiweißreich, ballaststoffreich, von naturaus glutenfrei, dunkle, fast schwarze Farbe. kräftig-nussiger Geschmack, vegane / vegetarische Eiweißquelle, harmoniert mit würzigen Saucen oder asiatischen Gerichten
Basis & Zusammensetzung: Diese Nudeln bestehen überwiegend aus gemahlenen schwarzen Bohnen.
Optik & Konsistenz: Sie sind dunkelgrau bis nahezu schwarz und ein starker optischer Kontrast auf dem Teller. Die Konsistenz ist kompakt, dicht und kernig.
Geschmack: Kräftig, leicht erdig und deutlich bohnenartig, mit eigenständigem Charakter.
Eigenschaften
von Natur aus glutenfrei (bei reiner Bohnenbasis)
eiweißreich
ballaststoffreich
im Vergleich zu klassischen Hartweizennudeln meist mit geringerem Kohlenhydratanteil
Verwendung in der Küche: Ideal für Bowls, bunte Gemüsepfannen, moderne „High-Protein“-Pasta-Gerichte und Rezepte, bei denen eine auffällige, dunkle Nudel gewünscht ist.
Vegan und nachhaltig: Die Nudeln sind rein pflanzlich, passen perfekt in eine vegane Ernährung und gelten als ressourcenschonend in der Herstellung, da Bohnen beim Anbau weniger Wasser und Dünger benötigen als viele andere Lebensmittel.
Zusammengefasst: Schwarze-Bohnen-Nudeln sind eine proteinreiche, ballaststoffreiche und glutenfreie Pasta-Alternative, die mit wertvollen Mineralstoffen, Antioxidantien und einem niedrigen glykämischen Index überzeugt. Sie sind sättigend und passen ideal in eine ausgewogene, nachhaltige Ernährung.
Alle unsere Nudeln werden bei uns im Betrieb hergestellt, an der Luft getrocknet und per Hand verpackt.
Wir verpacken die Nudeln in Papiertüten und vermeiden somit Plastikmüll
Bio schwarzes Bohnenmehl aus Österreich unser natürlich , erfrischendes Waldwasser®
| Energie | 1224 kj / 304 kcal |
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 59 g davon Zucker: 2 g |
| Fett | 1,5 g davon ges. Fettsäuren: 0,3 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Natrium | 0,018 g |
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